佐賀ラーメン「カルトクイズ」・解答編
ではでは、答えアワセ。
出題分のエントリーのコメント欄で、友人であるベア姫ねぇ様が、なんと８．５問正解の快挙。
うーん、なんともスンゴイ。こんなやつがいたとは・・・。つーか、「類は友を呼ぶ」の類か？？
てなわけで、ベア姫ねぇ様には、「何かいいもの」お渡しします。(さんま御殿風・・・)
第１問
これをベア姫ねぇ様は、間違っておられました。
「おにぎり」じぁ難しいと思って、昭和３０年創業とのヒントを出していたんですが。
当初は↓の画像で出題しようと考えていました。
が、これはこの店の店内にかなり昔から貼ってあるんで、
さすがに簡単かなと思った次第。
Ｑ１－１
ちなみに、「洋七氏」は幼少時代を佐賀で過ごし、現在は佐賀郡東与賀町に居住されています。
氏の幼少時代の佐賀体験は、佐賀のがばいばあちゃんとして、映画が製作中です。
Ｑ１－２
これが、この店のラーメンです。
一時期、結構薄々な出汁だったような気がしましたが、最近はなかなかおいしいです。
Ｑ１－３
で、正解は「一休軒本店」です。
Ｑ１－４
一休軒本店の駐車場が、しばらく前に変更になっています。
上の画像のとおりです。月極駐車場なんですが、駐車軒を提示すると無料券をくれるようです。
第２問
このお店のラーメンは下の画像です。
Ｑ２－１
いやー、なんとも特徴あります。紅色のメンマとゴマが特徴的。
ウコンなどを練りこんでいるという、自家製麺も個性派。
で、正解は、
Ｑ２－２
三九中華そば専門店です。
白濁豚骨スープの起源といわれている、「三九＠久留米」の譲渡を受け、玉名に支店を出し、鹿児島を除く南部九州に白濁スープを伝播させたことは、あまりに有名な逸話である。
開店は、一休軒本店におくれるとこと１年、昭和３１年だそうです。
ところで、三九中華そば専門店の店内に置かれている、「佐賀ごちそう本(2000年版・西日本情報センター発行)」を見てて不審(？)な点が・・・。
Ｑ２－３
何故か、白濁豚骨の起源についての「囲み記事」がマジックでバツ印で消され、「１２年１２月２９日電話スミ」と書かれている。
Ｑ２－４
ちなみに、全文は↓のとおり。(画像クリックで拡大)
Ｑ２－５
どうやら、「三九」の創業者兄弟の弟さんが、昭和３０年に佐賀市内(現三九中華そば専門店とは数百メートルの距離)に「三九軒」という屋号で開業されているので、編集者は「三九軒」がその起源と書いているのだが、あくまで「三九」の伝承者は自分だと抗議されたのでしょうか？？
それと、白濁スープの起源とは無関係の「南京千両」の写真を使っているからかな・・・。
第３問
これは、結構簡単だったでしょうか？
Ｑ３－１
そう、いちげんです。
ポスター(サイン)の主は、永井裕子。
演歌歌手で、いちげんの大将の幼馴染（？）らしい。大将自身、コンサートにも出かけている模様。
つーか、佐賀のがばいばあちゃんのテーマ曲と共に、店内にＣＤが販売されています。
Ｑ３－２
で、いちげんのラーメン。写真見てるだけで、すぐ食いたくなってしまう中毒性があるな。
第４問
この店は、デフォの豚骨以外にみそ・醤油とバリエーションが豊富。
大概そういう店は「ハズレ」が多いのだが、ここは侮れない。
Ｑ４－１
このデフォラーメンも滋味に溢れた逸品でした。
Ｑ４－２
正解は、嬉野町の味のれんです。
古い店内ですが、隅々まで完璧な掃除がなされ、かえって清々しさを感じるのも印象的でした。
特製ラーメン食いに行くぞ！
Ｑ４－３
第５問
ラーメンカリスマとは、支那そばやの佐野実氏。
Ｑ５－１
問題のラーメンの名は、九州有田とんこつらぁ麺。
Ｑ５－２
私が食べたのは、有田ポーセリンパーク・のんのこの郷での、イベント時でした。
ちなみに３月２０日で、あの大地震の日。地震の瞬間は運転中で、全く揺れを感じませんでした・・・。
第６問
下の画像が問題画像の食す前の姿。
Ｑ６
お店の名前は、「池田屋」。メニュー名は「激流麺」です。
激辛の中に、なんとも言えない旨みを感じさせる、「麺料理」の完成型だと思います。
蒸し麺ちゃんぽんとカレーのセットもいけるが、これも是非ご賞味あれ。
第７問
問題の画像は、「五目麺」です。
お店の屋号は、夜来香です。街の中華屋さん。
Ｑ７
↑の皿うどんや、ジャジャー麺、ダルー麺も好きだなー。
中華鍋で物凄い火力で処理される野菜の食感が大好きです。
中華丼の玉ネギの「生具合」がいいんだなあー。
第８問
屋号に冠された「民芸茶屋」という言葉が、ぴったり合う店内。
問題画像は、青海苔を練りこんだ自家製麺を使った、「清涼麺（ちんりゃんめん）」です。
Ｑ８－１
ラーメンはこんな↓具合。
Ｑ８－２
昭和２７年に開店した「北京千両」を祖とする「民芸茶屋 シャローム」です。
Ｑ８－３
店舗外観もなんかスンゴイ。店舗データはコチラです。
ちなみに、ラーメン食べても「あまり幸せになれない」気がしますので、清涼麺をオススメします。
第９問
問題画像は、佐賀市内・佐賀女子高前の精養軒です。
Ｑ９
で、解答は同屋号を使っていた、武雄駅前の餃子会館です。
「ホワイト餃子」という独特な商品は、フランチャイズ制らしい。
佐賀軒の中華軒(佐賀新聞社・１９９７刊)によれば、その餃子は、２７種類の具材を使っていて、平均で一日に3000個(1人前8個)売れるらしい。
で、精養軒という屋号を使っていたというのを、どこぞで読んだ気がするんだが、確認できませんでした。
間違いないと思うんですが・・・・。
第１０問
ここは未食のため、画像なし。(爆)
物証はコレ。
佐賀郡大和町にある「北京ラーメン」でした。
問題画像のパーソナリティーは、もちろんヒーマン氏です。
つー訳で、無事全問の答えアワセ＆解説が終了。
スンゴイ写真とテキスト量になったような気がする。
あー、疲れた、二度とこんな企画はしません。(爆)
出題分のエントリーのコメント欄で、友人であるベア姫ねぇ様が、なんと８．５問正解の快挙。
うーん、なんともスンゴイ。こんなやつがいたとは・・・。つーか、「類は友を呼ぶ」の類か？？
てなわけで、ベア姫ねぇ様には、「何かいいもの」お渡しします。(さんま御殿風・・・)
第１問
これをベア姫ねぇ様は、間違っておられました。
「おにぎり」じぁ難しいと思って、昭和３０年創業とのヒントを出していたんですが。
当初は↓の画像で出題しようと考えていました。
が、これはこの店の店内にかなり昔から貼ってあるんで、
さすがに簡単かなと思った次第。
Ｑ１－１
ちなみに、「洋七氏」は幼少時代を佐賀で過ごし、現在は佐賀郡東与賀町に居住されています。
氏の幼少時代の佐賀体験は、佐賀のがばいばあちゃんとして、映画が製作中です。
Ｑ１－２
これが、この店のラーメンです。
一時期、結構薄々な出汁だったような気がしましたが、最近はなかなかおいしいです。
Ｑ１－３
で、正解は「一休軒本店」です。
Ｑ１－４
一休軒本店の駐車場が、しばらく前に変更になっています。
上の画像のとおりです。月極駐車場なんですが、駐車軒を提示すると無料券をくれるようです。
第２問
このお店のラーメンは下の画像です。
Ｑ２－１
いやー、なんとも特徴あります。紅色のメンマとゴマが特徴的。
ウコンなどを練りこんでいるという、自家製麺も個性派。
で、正解は、
Ｑ２－２
三九中華そば専門店です。
白濁豚骨スープの起源といわれている、「三九＠久留米」の譲渡を受け、玉名に支店を出し、鹿児島を除く南部九州に白濁スープを伝播させたことは、あまりに有名な逸話である。
開店は、一休軒本店におくれるとこと１年、昭和３１年だそうです。
ところで、三九中華そば専門店の店内に置かれている、「佐賀ごちそう本(2000年版・西日本情報センター発行)」を見てて不審(？)な点が・・・。
Ｑ２－３
何故か、白濁豚骨の起源についての「囲み記事」がマジックでバツ印で消され、「１２年１２月２９日電話スミ」と書かれている。
Ｑ２－４
ちなみに、全文は↓のとおり。(画像クリックで拡大)
Ｑ２－５
どうやら、「三九」の創業者兄弟の弟さんが、昭和３０年に佐賀市内(現三九中華そば専門店とは数百メートルの距離)に「三九軒」という屋号で開業されているので、編集者は「三九軒」がその起源と書いているのだが、あくまで「三九」の伝承者は自分だと抗議されたのでしょうか？？
それと、白濁スープの起源とは無関係の「南京千両」の写真を使っているからかな・・・。
第３問
これは、結構簡単だったでしょうか？
Ｑ３－１
そう、いちげんです。
ポスター(サイン)の主は、永井裕子。
演歌歌手で、いちげんの大将の幼馴染（？）らしい。大将自身、コンサートにも出かけている模様。
つーか、佐賀のがばいばあちゃんのテーマ曲と共に、店内にＣＤが販売されています。
Ｑ３－２
で、いちげんのラーメン。写真見てるだけで、すぐ食いたくなってしまう中毒性があるな。
第４問
この店は、デフォの豚骨以外にみそ・醤油とバリエーションが豊富。
大概そういう店は「ハズレ」が多いのだが、ここは侮れない。
Ｑ４－１
このデフォラーメンも滋味に溢れた逸品でした。
Ｑ４－２
正解は、嬉野町の味のれんです。
古い店内ですが、隅々まで完璧な掃除がなされ、かえって清々しさを感じるのも印象的でした。
特製ラーメン食いに行くぞ！
Ｑ４－３
第５問
ラーメンカリスマとは、支那そばやの佐野実氏。
Ｑ５－１
問題のラーメンの名は、九州有田とんこつらぁ麺。
Ｑ５－２
私が食べたのは、有田ポーセリンパーク・のんのこの郷での、イベント時でした。
ちなみに３月２０日で、あの大地震の日。地震の瞬間は運転中で、全く揺れを感じませんでした・・・。
第６問
下の画像が問題画像の食す前の姿。
Ｑ６
お店の名前は、「池田屋」。メニュー名は「激流麺」です。
激辛の中に、なんとも言えない旨みを感じさせる、「麺料理」の完成型だと思います。
蒸し麺ちゃんぽんとカレーのセットもいけるが、これも是非ご賞味あれ。
第７問
問題の画像は、「五目麺」です。
お店の屋号は、夜来香です。街の中華屋さん。
Ｑ７
↑の皿うどんや、ジャジャー麺、ダルー麺も好きだなー。
中華鍋で物凄い火力で処理される野菜の食感が大好きです。
中華丼の玉ネギの「生具合」がいいんだなあー。
第８問
屋号に冠された「民芸茶屋」という言葉が、ぴったり合う店内。
問題画像は、青海苔を練りこんだ自家製麺を使った、「清涼麺（ちんりゃんめん）」です。
Ｑ８－１
ラーメンはこんな↓具合。
Ｑ８－２
昭和２７年に開店した「北京千両」を祖とする「民芸茶屋 シャローム」です。
Ｑ８－３
店舗外観もなんかスンゴイ。店舗データはコチラです。
ちなみに、ラーメン食べても「あまり幸せになれない」気がしますので、清涼麺をオススメします。
第９問
問題画像は、佐賀市内・佐賀女子高前の精養軒です。
Ｑ９
で、解答は同屋号を使っていた、武雄駅前の餃子会館です。
「ホワイト餃子」という独特な商品は、フランチャイズ制らしい。
佐賀軒の中華軒(佐賀新聞社・１９９７刊)によれば、その餃子は、２７種類の具材を使っていて、平均で一日に3000個(1人前8個)売れるらしい。
で、精養軒という屋号を使っていたというのを、どこぞで読んだ気がするんだが、確認できませんでした。
間違いないと思うんですが・・・・。
第１０問
ここは未食のため、画像なし。(爆)
物証はコレ。
佐賀郡大和町にある「北京ラーメン」でした。
問題画像のパーソナリティーは、もちろんヒーマン氏です。
つー訳で、無事全問の答えアワセ＆解説が終了。
スンゴイ写真とテキスト量になったような気がする。
あー、疲れた、二度とこんな企画はしません。(爆)